食品安全監(jiān)測基本技術(shù) 食品安全監(jiān)測是指對食品中的危害物污染程度的監(jiān)測。如果將食品中的危害物污染程度劃分為高、中高、中、中低、低五檔，從食品安全的角度看，危 ...

在整體食品中的應(yīng)用 重組型整體食品的加工中若添加有較多香辛料，即可在產(chǎn)品外形成一層防腐膜，所含抑菌物即可成為強有力的抑菌柵欄。以巴特馬干肉條(Paslirm...

月日，廣州供電局與京東集團合作的電商采購平臺上線啟動儀式在廣州供電局總部舉行，標志著廣州供電局正式走上電商化采購之路。據(jù)悉，廣州供電局與京東的合作將會涉及其個下...

HACCP體系的產(chǎn)生與發(fā)展 在20世紀60年代早期，承擔開發(fā)宇航食品的Pllsblury公司在為美國太空計劃提供食品期間，率先提出HACCP概念。宇航食品是...

食品細菌污染途徑 在食品生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸、銷售、家庭處理及消費過程中，細菌可通過如下途徑污染食品。 1.原材料 食品原料在采集加工前期表面往往...