長安糧油蔬菜配送 推薦 “無蔗糖食品”不等于“無糖食品”

隨著生活水平的不斷提高，人們越來越注重飲食安康。“無糖食品”作為一種安康食品遭到廣闊消費者，特別是糖尿病患者的追捧。11月15日，市民李春艷撥打本報熱線電話，反映如今市場上的“無糖食品”種類太多，購置時不曉得該如何選擇。 李春艷的母親患糖尿病多年，3年前她的父親也被查出患有糖尿病，從此家里的食品就改成了清一色的“低糖產(chǎn)品”、“無糖產(chǎn)品”。“有一次，因銷售人員宣傳誤導(dǎo)，我給父母買了一袋‘無蔗糖豆奶’。”李春艷說，如今市場上標(biāo)有“無糖”、“低糖”的食品隨處可見，到底什么樣的食品才干稱為“無糖食品”? 當(dāng)日中午，記者走訪了市區(qū)幾家超市，隨機(jī)查看了幾種“無糖食品”：一種“無糖餅干”的成分列表中標(biāo)有甘美素、麥芽糖醇;一種“無糖豆?jié){粉”標(biāo)明“不添加蔗糖”，其成分列表中卻有麥芽糖;一種“不添加蔗糖”的“無糖豆奶粉”運用的是淀粉糖漿和阿巴斯甜(一種人造的糖替代品，又稱甜味素);一些“無糖食品”的成分列表還呈現(xiàn)了木糖醇、麥芽糊精、低聚糖、低聚木糖等。 那么，什么是“無糖食品”?國度一級營養(yǎng)師王紅通知記者，“無糖食品”是指不含低分子單糖(葡萄糖、果糖)和蔗糖的食品。根據(jù)我國有關(guān)規(guī)定，“無糖”規(guī)范是固體或液體食品中每100克或100毫升含糖量不高于0.5克;而國際上的“無糖”規(guī)范是不含蔗糖(甘蔗糖、甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麥芽糖、果糖)。 面對稱號各異的食品成分，王紅倡議市民選購“無糖食品”時，不能只看稱號，一定要認(rèn)真查看外包裝上的成分列表。關(guān)于“無蔗糖食品”，如果其含有其他糖分，熱量一樣不低。而在目前的食品添加劑中，糖醇的影響相對較小，對人體的影響類似膳食纖維，且不會加重胰腺負(fù)擔(dān)，可優(yōu)先選擇。

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