最佳早餐時間:

起床后20分鐘

專家說:一般來說,起床后20~30分鐘再吃早餐最適宜,這時人的食欲最旺盛,消化吸收狀態也在最佳程度。早餐前最好攝入至少500毫升水,既可協助消化,又可為身體補充水分、掃除廢物,降低血液黏稠度。早餐應包含面包、米粥等碳水化合物;肉類、雞蛋等動物性食物;牛奶、豆制品和新穎蔬菜、水果等四類食物。可依據食物品種的多少來快速評價早餐的營養能否充足。假如早餐中包括了上面四種則為營養豐厚的早餐,三種為營養較充足,兩種或兩種以下則為營養不充足。蔬菜、水果不用太多,但不可省略。

吃飯時間錯誤不如不吃（材料圖）

引薦早餐搭配計劃:

女性:1杯豆漿+1份全麥面包+1個胡蘿卜炒肉絲。

學生:1碗雞蛋面+1個桃子+1杯牛奶;上午10時加個香蕉或酸奶。

老人:1份牛奶麥片粥+1份豆腐;上午再補充一個香蕉或蘋果。

最佳咀嚼次數:

一口飯嚼30下

日本學者研討發現:將發霉食物中的致癌物質黃曲霉素與唾液停止混合后再作用于動物體細胞,結果其較強致癌物的毒性簡直全部消逝。專家指出,唾液的這種消毒作用在于它可以消弭致癌物所產生的超氧自由基。唾液的這種消化及滅毒過程不僅僅在口腔內停止,當混合了唾液的食團進入胃內后,仍繼續停止滅毒約30分鐘。

唾液中有多種抗菌元素,可殺死或抑止外來的很多細菌,如溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等。

吃飯時間錯誤不如不吃（材料圖）

因而,人們進食時細嚼慢咽有利于食物與唾液充沛混合,唾液就可降低致癌物產生超氧自由基的才能。一口食物咀嚼30次,可使食物中的超氧自由基在咀嚼中消弭。所以,建議人們吃飯的時候一定要多咀嚼,這樣不僅有益于食物的消化吸收,還能起到抗癌殺菌的作用。

唾液中有多種抗菌元素,可殺死或抑止外來的很多細菌,如溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及葡萄球菌等。

因而,人們進食時細嚼慢咽有利于食物與唾液充沛混合,唾液就可降低致癌物產生超氧自由基的才能。一口食物咀嚼30次,可使食物中的超氧自由基在咀嚼中消弭。所以,建議人們吃飯的時候一定要多咀嚼,這樣不僅有益于食物的消化吸收,還能起到抗癌殺菌的作用。

晚餐要以清淡的食物為主。假如晚餐比較油膩,多余的油脂攝入可引起血脂升高,進而導致動脈粥樣硬化和冠心病。多余的蛋白質攝入可增加胃腸、肝臟和腎臟的代謝負擔,對于有肝腎疾病的患者非常有害。

吃飯時間錯誤不如不吃（材料圖）

最佳三餐比例:

3:4:3

如今,很多人已經習慣了“早餐吃的少、午餐吃的好、晚餐吃的飽”的倒金字塔式的飲食方式。而且不少家庭的晚餐菜肴豐盛,雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌,這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物,會使血脂的凝固性增強,極易沉積在血管壁上,促使動脈硬化和血栓的形成,還可導致肝臟制造更多的低密度和極低密度脂蛋白,把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來,造成“雪上加霜”的局面。隨著年齡的增長,人體處理糖的才能下降。每天的熱量供應集中在晚餐,會加速糖耐量的降低,加重胰島負擔,促使胰腺衰老,最終發生糖尿病和各種心腦血管疾病。

專家建議:

一日三餐進食量的比例應當依據每個人的生活習慣及健康狀況而定。一般來說,早中晚三餐的比例應為3比4比3,這樣既能保證活動時能量的供給,又能在睡眠中讓胃腸得到休息。

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