1、參苓健脾補益湯食材：黨參8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g，甘草2.4g，蕓豆19.3g，白術15g，枸杞9.7g，瘦肉，雞肉，豬肚，蜜棗等。
方法：肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。
功效：參苓健脾補益湯補氣健脾養顏，補腎護肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。
2、雪梨滋陰潤肺湯
食材：雪梨干28.3g，百合16.7g，沙參14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麥冬8.2g，250克瘦肉，生姜。
方法：肉類洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味，亦可直接煲水當日常飲品飲用。
功效：滋陰清熱，潤肺止咳，常飲有助增強肺腑免疫能力。
3、天麻八珍湯
食材：天麻10.6g，黨參10g，白術9.5g，茯苓19.9，甘草3.2g，當歸7.4g，白芍10.7g，雞，魚頭，羊肉，生姜。
方法：肉類洗干凈焯水后，魚頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開后轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。
功效：天麻八珍湯補氣益血，調理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服。
二、春季宜喝的3款滋補湯
馬蘭頭根湯
材料：老姜，馬蘭頭根一把，紅棗，紅糖等各適量。
做法：將材料中的四樣食材放在一起加入適量的清水煎煮。
提示：中醫認為，馬蘭頭性平微寒，具有養肝血，清肝火，清熱解毒的功效。同時，也有較好的補血和明目作用，適合肝炎，高血壓的患者服用。
胡蘿卜豬肝湯
材料：鮮胡蘿卜，鮮豬肝，生姜片，食鹽，香油，香菜等各適量。
做法：1、將豬肝，胡蘿卜洗干凈后，切片備用，鍋里加適量的水燒開，先放少許的生姜片和鹽，再把胡蘿卜片放進去煮5分鐘，然后放上豬肝片。
2、待豬肝煮熟時，加入香油，香菜末就可以食用了。
提示：此湯有養肝，補血，明目的功效，主治肝血不足所導致的貧血等癥的食療調養。
甲魚活血湯
材料：甲魚一只，米酒少許，澤蘭末適量。
做法：1、將甲魚放在鍋內，另入適量的清水，慢慢加熱至水滾，稍后把甲魚撈出。
2、甲魚去腸雜，洗干凈切成塊，放上料酒，澤蘭末和適量的清水，放在瓦罐中隔水燉兩個小時至魚爛熟就可以食用了。
提示：此湯有活血滋陰，去淤調經的功效。甲魚肉具有滋陰涼血，補益調中，補腎健骨的功效，適宜身體虛弱者食用。
三、春季清熱祛濕養生湯
霸王花煲豬展湯
材料：霸王花2兩，豬展肉12兩，蜜棗4個，鹽少許，清水10碗。
做法：1、豬展肉原塊洗凈，霸王花浸軟洗凈，蜜棗去核。
2、把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內，加清水，旺火燒滾，下豬展肉滾約二十分鐘，改中火煲約半小時，以文火煲至湯水余下四至五碗左右，以鹽調味。
功效：清熱除痰、止咳。
西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料：豬蹄肉500克，羅漢果半個，西洋菜700克，南杏仁60克。
做法：1、豬蹄肉洗凈，干水，羅漢果洗凈，西洋菜洗凈，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。
2、把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小時，調味供用。
功效：清熱潤肺，化痰止咳。肺熱之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳聲嘶啞，或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者。
蘿卜蓮子豬舌湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法：1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡;
2、豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
功效：蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養心神;芡實性平味甘淡，能補脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補益氣血、滋補強壯;骨補血生髓、強筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
花生雞腳湯
原料：雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
做法：1、將雞腳剪去爪尖，洗凈;花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。
2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。
功效：此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c等。
四、春季養生少不了4款滋補湯
冬蟲草燉水鴨
材料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮?片,姜2片
做法:冬蟲草洗凈,水鴨洗干凈,放入滾水內煮5分鐘,取出。陳皮凈軟刮去瓤。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。
功效:補中益氣,食欲不振,腎虛哮喘
川芎白芷燉魚頭
原料:川芎6克,白芷9克,鰱魚頭200克。做法:魚頭洗凈,加入切成片的川芎和白芷,加水適量,隔水燉熟。
(注意:川芎用量不宜太多;若有月經過多或陰虛火旺的頭暈,頭痛則不宜食用。)
功效:鎮靜止痛,祛風活血,男女頭風痛
咸菜鯉魚湯
咸菜鯉魚湯此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成。
莧菜肉片湯
莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。
