蔬菜公司食品質(zhì)量安全事故及其處理方法 ①報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為:顧客發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時打舉報電話向食堂監(jiān)督小組報告,再由監(jiān)督小組逐級報告;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴重 ...
食材配送應急預案預防措施 預防措施: 1、預防為主,常抓不懈: 各部門在各自的職責范圍內(nèi),對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預防,并有針對性地制定事故應急處置預案,及時采取有效預防措施,防止重大食品安全事故的發(fā)生。 ...
一級預警 發(fā)布一級預警,宜布進人預警期后,國務院應急辦根據(jù)事故特點和危害,啟動國家應急處置相應工作,在事故發(fā)生地區(qū)采取下列措施:①組織有關(guān)部門成立應急處置隊伍,做好現(xiàn)場調(diào)在、檢驗檢測與應急處置的準備:②督促有關(guān)部門組織專業(yè)機構(gòu)、監(jiān)測 ...
食品安全應急處置原則 我國食品安全事故應急處上置的原則是: 0的,以人為本,減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務最大限度地減少食品安全事放對公眾遺成的健康危背。是 (2)定位。 ...
實施HACCP體系的優(yōu)點 HACP作為一個評估危害源,建立 應鏈上各個環(huán)危貨風險(即危售發(fā)生的可能性和嚴重性以控制,了衡量食品安全性的統(tǒng)-尺度,做到既全面又有重點,節(jié)的全面參與,對食品生產(chǎn)便于協(xié)調(diào)合為食生產(chǎn)。銷售消費科相應的 ...
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