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流言：所謂溫熱食物，其一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品，其二是指屬于中醫藥性劃分中屬于溫熱性的食物。因為過于辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發消化系統腫瘤。
專家點評：中醫所說的溫熱類的食物正常食用不會誘發腫瘤。最簡單的例子就是辣椒。即便是西醫研究也表明，辣椒中的辣椒素具有抑制癌細胞增殖，促進癌細胞凋亡、壞死，抑制癌細胞轉移，增加抗癌藥物敏感性，增強機體對癌細胞的免疫殺傷力和改善癌細胞導致的機體代謝紊亂等作用。當然，有消化系統疾患的人的確不宜多吃甚至忌食，正常人正常食用辣椒不會導致腫瘤。
長期食用過燙食物可能導致食道癌這種說法是有道理的，另外，油炸、熏烤類的食物要少吃。
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