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　　河豚中毒普通在吃后30分鐘至5小時(shí)內(nèi)發(fā)作，表現(xiàn)為：惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等腸胃病癥以及口唇、舌尖、指端麻木，然后四肢肌肉麻木致使身體搖晃、行走艱難，進(jìn)而言語(yǔ)不清、血壓和體溫降落，最后會(huì)因呼吸系統(tǒng)麻木而死亡。目前對(duì)河豚中毒尚無(wú)特效挽救藥物。

　　據(jù)醫(yī)務(wù)人士引見(jiàn)，河豚肉雖鮮美，但若處置不當(dāng)，便容易惹起中毒。河豚最毒的局部是性腺、卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚，河豚肉含毒素較少。河豚毒素是目前自然界發(fā)現(xiàn)的最毒的非蛋白毒之一，其毒力相當(dāng)于氰化鈉的1250倍，一粒河豚魚子的毒性足以讓幾十人喪命。這種毒素通常會(huì)使人神經(jīng)麻木、嘔吐，進(jìn)而發(fā)作心跳和呼吸中止。

　　另外，宰殺河豚時(shí)，若不慎被魚嘴邊的小刺扎傷手指，也會(huì)惹起中毒。并且，河豚毒性水平與時(shí)節(jié)、河豚生殖周期有關(guān)，晚春初夏時(shí)節(jié)，河豚毒性最大，倡議市民千萬(wàn)不要在此時(shí)食用。

　　提示廣闊消費(fèi)者：切勿購(gòu)置和食用鮮河豚及其加工制品，如誤食或進(jìn)食不認(rèn)識(shí)的魚后呈現(xiàn)不適病癥，應(yīng)及時(shí)到正軌醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。