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文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-12-19

  主料:雞蛋2個、蒜苗1顆

  輔料:紅尖椒3個

  調料:色拉油適量、食鹽少許、醋2湯匙、蒜2瓣、白糖少許、豆豉10克

  做法:

  1、鍋燒熱,倒入適量油大火加熱,燒熱后打入雞蛋,改成中火,待雞蛋底部凝結后,用鏟子輕輕戳散蛋黃,使蛋黃平鋪在蛋清上,然后將蛋翻面,待徹底凝固時,盛出切大塊

  2、另起鍋加入少許油,燒熱后放入小紅辣椒煸炒

  3、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒

  4、迅速翻炒幾下后倒入雞蛋塊

  5、根據個人口味放入少許鹽和糖

  6、淋入少許醋,再放入豆豉,翻炒均勻即可出鍋

(責任編輯:趙濤)

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東莞首宏蔬菜配送公司

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