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主料：扇貝(鮮)適量
輔料：洋蔥少許、蔥少許、小麥面粉適量、牛奶適量、黃油少許、卡夫獨立少許、面包屑適量
調料：食鹽3克、蒜少許、胡椒少許
做法：
1、處理好的扇貝稍微腌一下。洋蔥和蒜切粒，熱鍋加一塊黃油，將扇貝下鍋每面煎20秒左右，放回貝殼里
2、醬汁的做法和白醬意大利面的醬很像。用較多的黃油小火炒香洋蔥粒之后下蒜粒，炒香后加入面粉，炒到變色帶金黃色后加牛奶，要是覺得不夠濃郁也可以加淡奶油。熬煮到合適的濃稠度之后用鹽和胡椒調味。將煮好的醬汁倒入貝殼里
3、這個時候烤箱預熱220度。在貝殼里撒奶酪絲，我用的是超市里買的Emmental,估計用馬蘇里拉也可以的
4、最后撒上一些細面包屑，增加口感
5、放入預熱220度的烤箱中上層，焗烤5~10分鐘，到表面金黃色即可
（責任編輯：朱曉華 實習編輯：趙濤）
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