番茄豬肝湯原料：番茄150克，豬肝200克，精鹽、味精、料酒、姜、豬油、白糖、胡椒粉、老湯各適量。
番茄豬肝湯的做法：
(1)豬肝除去筋膜，切成薄片，加入料酒、姜末、精鹽腌制，番茄洗凈，用開水燙一下，撈出去皮，切成塊，加白糖腌制。
(2)鍋置火上，放豬油燒熱，下番茄塊煸炒，添加老湯，燒沸后放入豬肝，至豬肝煮熟，撒入胡椒粉、味精，盛入湯盆即可。
（責任編輯：任飛 實習編輯：王錦智）
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文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-10-22
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