原料：
豬龍骨一根、胡蘿卜一根、芹菜少許、蘑菇十朵、玉米一根。
做法：
1、豬龍骨斬小塊，洗凈；
2、入鍋綽水后，撈出洗凈；
3、龍骨放入鍋中，放足量冷水，入姜片，大火燒開轉小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個小時；
4、一個小時候后，加去皮切成塊的胡蘿卜，繼續用小火煲半個小時；
5、半小時后，加切成小段的玉米，繼續煲半小時；
6、玉米入鍋半小時后，加洗凈的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘,加少量雞精調味即可。
小技巧：
蘑菇不要過早放入，否則會使湯色變深。
（責任編輯：任飛）
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田園蔬菜龍骨湯的做法
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2012-7-5
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