近日，記者走訪省城多家超市的冷飲飲料、休閑零食以及肉制品專區(qū)了解到，食品企業(yè)基本能做到對添加劑進(jìn)行具體標(biāo)示。在工業(yè)南路附近某超市的冷飲專柜，記者發(fā)現(xiàn)幾乎每件冷飲產(chǎn)品的外包裝上都詳細(xì)標(biāo)注了所含食品添加劑的具體名稱。“之前只要標(biāo)注產(chǎn)品里含有著色劑、甜味劑什么的就行。”采訪中，該超市冷飲專柜一位張姓工作人員表示，現(xiàn)在都根據(jù)規(guī)定把具體的名稱標(biāo)了出來。

　　除了冷飲飲料，在包括休閑零食在內(nèi)的很多食品外包裝上都能看到不少食品添加劑的影子。一些食品在食品添加劑后面加了括號，注明了具體名稱。“我們從去年開始就陸續(xù)更換新包裝，之前的外包裝上添加劑只能看到兩三個，像著色劑、增稠劑。”在泉城廣場附近某超市某品牌餅干的一位李姓負(fù)責(zé)人向記者坦言，餅干具體名稱都標(biāo)注出來，至少也有七八種。

　　記者發(fā)現(xiàn)，以售價12.6元的某品牌法式蛋糕為例，配料表中除了水、小麥粉、白砂糖等名稱外，還有單、雙甘油脂肪酸酯、山梨酸鉀等16種食品添加劑名稱。“像谷氨酸鈉、丙二醇脂肪酸酯、大豆磷脂等這些食品添加劑名稱基本看不懂，太專業(yè)。看一會就眼暈。”采訪中，在該超市購物的市民胡女士表示，自己在挑選商品時更看重品牌和生產(chǎn)日期。對于食品配料表一欄沒太注意。

　　隨后，記者在該超市隨機(jī)采訪十幾位消費(fèi)者，其中多數(shù)消費(fèi)者表示看不懂食品添加劑名稱，也并不清楚國家對于食品標(biāo)簽上注明食品添加劑等信息的規(guī)定。然而，由于有更多添加劑“現(xiàn)身”在食品外包裝上，很多消費(fèi)者也表示出擔(dān)憂。

　　“像蛋糕、飲料、火腿腸什么的里面含的添加劑太多。”市民趙先生表示，有時候看了都覺得有點(diǎn)可怕，真不知道是吃食品還是吃食品添加劑。對此，相關(guān)專家建議，市民可以盡量購買添加劑相對較少的食品。

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