在某種意義上來說，那些一味開大燈的司機(jī)，很可能正是維生素A供應(yīng)不足的人。他們?cè)谄胀ㄜ嚐艄饩下看不清前面的路面，又怕被對(duì)方晃眼后很久難以恢復(fù)，才會(huì)經(jīng)常開著大燈行車。
需要營(yíng)養(yǎng)來提供基礎(chǔ)。人的眼睛從強(qiáng)光視覺系統(tǒng)切換到弱光視覺系統(tǒng)當(dāng)中，需要足夠的維生素A來幫忙。一旦維生素A不足，從亮光轉(zhuǎn)到暗光的適應(yīng)時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)，暗光下的視力就會(huì)減退，嚴(yán)重時(shí)就是所謂的夜盲癥。雖說真正患上夜盲癥的人很少，但對(duì)于夜行司機(jī)來說，暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)本身，已經(jīng)非常危險(xiǎn)了。
調(diào)查了解，維生素A是國(guó)人最容易缺乏的一種維生素，輕度缺乏的情況也相當(dāng)常見。我見過不少學(xué)生，在光線昏暗時(shí)下樓梯看不清楚；也見過不少司機(jī)，晚上看不清前面的行人。說實(shí)話，真是替他們捏一把汗！要知道，反應(yīng)時(shí)間遲半秒鐘，事故的危險(xiǎn)就會(huì)大幾倍呢！
此外，除了開車族之外，經(jīng)常對(duì)著電腦、電視屏幕的人，眼睛也都要經(jīng)常承受光線強(qiáng)弱變化和閃動(dòng)的考驗(yàn)。所以，這些人一樣應(yīng)當(dāng)增加膳食中維生素A的供應(yīng)。
能夠幫助補(bǔ)充維生素A的食物：
1.含能夠在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A的胡蘿卜素——各種橙黃色的蔬菜和水果（胡蘿卜，南瓜、芒果、橙子、橘子、木瓜、黃杏等），以及各種綠葉蔬菜（菠菜，芥藍(lán)，綠菜花，油麥菜，小白菜、油菜、茼蒿等）。
2.含維生素A——動(dòng)物肝臟、腎臟、蛋黃、奶酪、全脂奶和全脂酸奶（特別是AD奶）、適合烤制的多脂海魚（秋刀魚、多春魚等）。