從補鈣的角度講,當然還是喝牛奶最好。不過也是有學問的,不能再向以前那樣盲目的喝牛奶,由這次牛奶事件我們可以清楚的認識到,大品牌未必就是好產品。好的牛奶一定是有好的奶源,而好的奶源一定出自好的牧場,好的牧場自然就要有好的奶牛,好的奶牛需要專業的養牛人細心照料。這類似于生態鏈,缺失哪一個環節,都將出現問題。
能夠喝上牧場產出的牛奶,對于很多城市的人來說是一種奢望。因為就養牛而言,牛是耐寒怕熱的動物,北方較適合養牛。但北方由于以往的過度砍伐,土地沙漠化嚴重,擁有牧草地的區域較少。乳品行業內部有句話,“得奶源者得天下”。能夠擁有一片牧場,是乳品公司發展的必要條件。
中國的牧場極其匱乏,擁有牧場的城市少之又少。僅北方地區為例,擁有牧場的城市僅有北京、沈陽、哈爾濱等為數不多的大城市,也正是這幾家擁有牧場的城市的乳品企業,在這次牛奶事件中安然無恙。
眾所周知,豆漿油(油食品)條是中國人早餐的飲食習慣,為何在若干年后,豆漿油條被牛奶面包這種舶來品所取代?除了口感這類原因,最重要的就是中國人普遍缺鈣,而牛奶則是補鈣的最佳食品。
這次牛奶風暴使一些人力圖用豆漿推翻牛奶,補鈣可以喝豆漿。而這時不知所措的人們便紛紛效仿,輿論導向也紛紛指向豆漿。
豆漿可以補鈣嗎?營養學家稱,豆漿可以補鈣,不過補鈣效果遠遠低于牛奶。這是因為牛奶中的鈣含量是豆漿中鈣含量的10倍,而且牛奶中鈣的吸收率也遠高于豆漿。從補鈣的角度來講,豆漿無法替代牛奶。
為了健康著想,人們不但不能“斷奶”,而且還要喝新鮮優質的牛奶。但由于鮮牛奶的保質期僅為3天,一些外地品牌無法長途運輸到較遠的城市,只有本地品牌才能做到。同時,鮮牛奶的殺菌技術采用的是世界先進的巴氏殺菌法,保證殺滅有害菌的同時,營養成分不被破壞。
據東北新聞網消費頻道記者獲悉目前沈陽的市民可以安心的飲用輝山牛奶,輝山乳業作為本土品牌,是為數不多的擁有牧場的乳品企業。輝山乳業擁有15個現代化牧場,30000頭澳洲荷斯坦奶牛,可以完全確保沈陽地區人民能夠每天喝上放心的牛奶。