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烤豬蹄的做法

發(fā)布時(shí)間：2019-03-13 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心

張圖片“都知道豬蹄膠原蛋白特別豐富，特別是愛美的女士是絕對(duì)不會(huì)放過的，每次都要多吃一口是一口，讓自己越吃越漂亮。對(duì)于男士，這豬蹄也是不會(huì)放過的，那是因?yàn)樗薪绖牛貏e適合做下酒菜�，F(xiàn)在把鹵好的豬蹄加上

烤豬蹄的做法

2張圖片

“都曉得豬蹄膠原蛋白特別豐厚，特別是愛美的女士是絕對(duì)不會(huì)放過的，每次都要多吃一口是一口，讓本人越吃越漂亮。關(guān)于男士，這豬蹄也是不會(huì)放過的，那是由于它有嚼勁，特別合適做下酒菜。如今把鹵好的豬蹄加上這一步，那滋味，那口感幾乎好吃到爆啊。”

食材明細(xì)

主料

豬蹄 2個(gè)

輔料

蔥適量
姜適量
花椒數(shù)粒
大料適量
桂皮適量
姜片數(shù)片
料酒 50克
食用油 適量
白糖 15克
老抽 30ml
鹽 9克
燒烤料 適量

中辣口味
烤工藝
數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
普通難度

烤豬蹄的做法步驟

1
將買回來的豬蹄清洗一下，再把鍋里放入適量的清水，把豬蹄放入鍋里，一同放入蔥段和姜片大火燒開，去血沫去豬腥味。
2
焯好水的豬蹄取出來，用清水沖洗潔凈，再把豬毛也弄潔凈。
3
鍋里重新倒入清水，放入處置潔凈的豬蹄，再放入花椒、大料、桂皮、姜片、料酒、老抽、鹽和糖一同開大火燉，再轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右，直至燉熟燉爛，能夠用筷子往豬蹄里扎一下，很容易就扎透了，那就是熟透了。
4
將煮好的豬蹄撈出來控一下湯水。
5
再撒上燒烤料，這次撒了不辣的燒烤料和辣的燒烤料兩種，燒烤料能夠依據(jù)本人的愛好來放。
6
烤箱預(yù)熱，200度，中層上下火，烤20分鐘，出爐趁熱品味吧。
7
可香了，超好吃。

小訣竅

1. 生豬蹄一定要焯水去腥味，焯水的時(shí)分能夠多煮一會(huì)兒，5分鐘左右，把豬蹄里的豬血煮出來，這豬腥味才干去的潔凈。
2. 燉豬蹄要燉到時(shí)分，不然烤出來也不好吃。
3. 烤豬蹄上撒的料能夠依據(jù)本人的愛好隨意放。

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