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東莞蔬菜中心 推薦 高粱貌不驚人 營養卻出人意料

發布時間:2017-12-24 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦

高粱貌不驚人 營養卻出其不意

時間:2017-09-29 10:56 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

高粱貌不驚人 營養卻出其不意
高粱貌不驚人 營養卻出其不意

  高粱營養豐厚,富含b族維生素。此外,它還含有豐厚的鐵、鋅、鎂、硒等礦物元素,其中鐵含量較高,高于玉米和小麥。不足之處在于,賴氨酸和色氨酸含量相對較少。
 
  高粱中的抗性淀粉含量較高,能夠降低餐后血糖,進步機體對胰島素的敏感性,降低和控制體重,對糖尿病患者和瘦削者而言,是比較好的一類主食。
 
  高粱中賴氨酸含量低,能夠與含賴氨酸豐厚的大豆一同熬粥。高粱米作為粗糧,能夠和其他谷物如小米、大米等搭配煮粥。

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