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萬江食堂蔬菜配送中心推薦棕色外殼雞蛋更營養？其實和其他顏色一樣

發布時間：2017-05-15 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

棕色外殼雞蛋更營養？其實和其他顏色一樣

時間:2016-06-30 10:27 來源:安康飲食網作者:營養師點擊:次

棕色外殼雞蛋更營養？其實和其他顏色一樣

關于一些食物如面條、面粉還有面包，棕色常常比白色要更安康，但是美國雅虎《食物》頻道最新表示，關于雞蛋而言，這條營養條例卻是不成立的。翻開冰箱看看你家的雞蛋，不論雞蛋的外殼是棕色還是白色，它們的營養價值都是完整相等的：任何顏色的雞蛋，大約都含有70%的卡路里、6克的蛋白質以及豐厚的維生素b。

那為什么雞蛋的蛋殼顏色會有差異呢？營養學家卡斯帕洛說：“白色羽毛的雞下白殼的雞蛋，棕色羽毛的雞下棕殼的雞蛋，就是這么簡單。”

棕色雞蛋常常由于其更高的價錢而被以為更有營養價值，但雞蛋價錢高的緣由卻只是由于棕色羽毛母雞的飼養本錢比普通白色羽毛母雞要大。具體來說，棕色羽毛母雞通常比白色羽毛母雞個頭更大, 吃得也就更多，從而使得雞農在棕色羽毛母雞飼養上的破費也就更高。那么猜一猜誰會為這高出的本錢買單？當然就是選擇買棕色雞蛋的你們啦！

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