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黃江食品配送中心推薦 綠色蔬菜烹調的三個小原則

發布時間:2017-04-15 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦

綠色蔬菜烹調的三個小準繩

時間:2017-04-07 13:38 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次

綠色蔬菜烹調的三個小準繩
綠色蔬菜烹調的三個小準繩

  蔬菜是中國人餐桌上的主角。但蔬菜不同,烹調準繩不同:
 
  1.能生吃的蔬菜盡量生吃。
 
  如蘿卜、黃瓜、柿子椒、西芹等都能生吃,既能嘗到自然美味,也不毀壞營養素,但生吃蔬菜要留意衛生。
 
  2.吃飯時應先吃蔬菜。
 
  關于血糖異常人士,考究吃飯次第是個很重要的控制血糖技巧。先吃蔬菜這種粗纖維食物,后吃主食。
 
  3.食用時需燒透的一定要燒透。
 
  如扁豆、刀豆有一定的豆角毒素,假如不燒透,毒素沒有毀壞,易發作中毒事故。

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