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東莞蔬菜配送中心流程推薦吃素后宜常吃堅果、菌藻類食物

發布時間：2017-01-06 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：食譜推薦

吃素后宜常吃堅果、菌藻類食物

時間:2016-11-18 19:44 來源:健康飲食網作者:營養師點擊:次

吃素后宜常吃堅果、菌藻類食物

　　素食者如果膳食 target=_blank>膳食安排不合理，容易出現蛋白質、鐵和鋅等營養素的缺乏。《中國居民膳食 target=_blank>膳食指南2016》建議，素食者應當通過增加大豆和豆制品的消費獲得優質蛋白質，經常吃一些全谷物、堅果和菌藻類的食物，還應選擇多種烹調油，以滿足對必需脂肪酸的需要。

　　目前社會上對于素食的認識還存在一定的誤區。很多人認為食素就只應該大量攝入蔬菜水果，但實際上蔬果中缺乏人體所需的蛋白質、維生素B12、鐵等營養物質，盲目食素很可能會引發營養不良、貧血、腦缺氧等嚴重后果。

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