臺(tái)風(fēng)從我省上空過(guò)去了，雖然沒(méi)有給省港澳和珠三角一帶帶來(lái)颶風(fēng)和暴雨，但畢竟下了幾場(chǎng)雨水，雨水過(guò)后又是暑熱的天氣。這仲夏暑濕交雜時(shí)的湯品宜祛濕消暑、清熱解毒為主，金銀花祛濕豆煲鯇魚(yú)尾為其中一例。中藥金銀花性寒味甘，歸肺、心、胃經(jīng)，具清熱解毒、涼散風(fēng)熱的功效。常用于溫病發(fā)熱、風(fēng)熱感冒、癰腫療瘡、喉痹、丹毒、熱血毒痢等。祛濕豆即粵北的荷包豆，能健脾祛濕補(bǔ)益。此湯清潤(rùn)可口，能消暑祛濕、清熱解毒。

　　材料：金銀花12克、祛濕豆80克、蜜棗3個(gè)、鯇魚(yú)尾1尾、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈，棗去核；魚(yú)尾煎至微黃。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量）武火滾沸后改文火煲1個(gè)小時(shí)，下鹽即可。為3~4人用。健康飲食網(wǎng) www.foodwang.com