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蘿卜魚湯
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-9-4
原料：
生魚約，豬瘦肉，胡蘿卜，紅棗，陳皮。
做法：
1.將胡蘿卜去皮洗凈，切厚片，紅棗（去核）、陳皮（浸軟、去白）洗凈。
2.把豬瘦肉冼凈，切塊；生魚去磷、鰓、腸臟，洗凈，抹干水，下油起鍋稍煎黃。
3.全部用料放放開水鍋內，武水煮沸后，文火煲２小時，調味供用。
功效：本湯以補脾胃虛弱、助脾胃健運吸收為主。豬瘦肉健脾養血，紅棗補中益氣，陳皮理氣和胃。合而為湯，清補滋養而不滯，去濕行滯而不礙補。
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