主料：冬瓜 ，精鹽 ，香菜 ，味精 ，素油 。
做法：
1.冬瓜削去皮，切成長方塊。香菜洗凈，切成小段。
2.將炒鍋置中火上，下素油燒熱，放入冬瓜煽炒到稍軟，加鹽，少水量，蓋上鍋蓋。
3.燒熟后加味精，香菜炒勻即成。
制作要領：宜用中火，不宜多加水。
飲食功效：日常食之可清熱瀉火、利水滲濕、減肥(減肥食品)瘦人、清熱解暑及消退痱子。孕婦(孕婦食品)常食，能澤胎化毒。
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香菜炒冬瓜
文章來源:東莞蔬菜配送/首宏膳食 添加時間:2009-8-5
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