李恒才王行金本刊記者祝富為總結上半年全市食品安全工作,研究部署下半年任務,交流會商食品安全風險,近日,宿遷市食安辦組織召開食品安全半年工作暨風險會商會議,各縣區(qū)食安辦分管負責人和業(yè)務科室負責人、市食安 ...
食品中經(jīng)驗式的應用 傳統(tǒng)的意大利蒙特拉香腸(Mortadella)就是憑經(jīng)驗式應用柵欄技術的典型。蒙特拉香腸主要原輔料有豬肉、脂肪、豬肚、食鹽、奶粉、香辛料、糖和亞硝酸鹽。原輔料經(jīng)灌制后以蒸汽加熱至中心溫度78C,失重10%~15%,成 ...
蔡海峰為進一步排查餐飲環(huán)節(jié)風險隱患,有效防范和遏制餐飲食品安全事故發(fā)生,淶水縣市場監(jiān)督管理局結合基層市場所餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管水平相對落后的現(xiàn)狀,開展了一次餐飲環(huán)節(jié)大練兵式大巡防大督查活動,用實戰(zhàn)提升基層執(zhí)法 ...
食品安全事故的后期處置 十八條規(guī)定,突發(fā)事件的威脅和危事件應對青得到控制或消除后,履行統(tǒng)-領導職責或對法》(以下簡稱《突發(fā)事件應對法》)第五取或者繼續(xù)實施必要措施,人民政府應當停防止次生、銜生事件或重新影響社會安全的其他事止執(zhí)行法律規(guī)定 ...
李麗萍董紅旗本刊記者孫明為保證全縣食品安全,提升餐飲服務單位食品安全意識,嚴厲打擊非法添加有毒有害物質違法犯罪行為,杜絕發(fā)生食品安全事故,月日晚,溫縣食藥監(jiān)局聯(lián)合公安、檢察院和電視臺對城區(qū)內(nèi)餐飲服務單 ...
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