梅特勒-托利多與EVRYTHNG建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，推動(dòng)食品安全數(shù)字化

梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測(cè)部于5 月 19 日宣布，與 product cloud 的開(kāi)創(chuàng)者 evrythng 樹(shù)立業(yè)界搶先的全新戰(zhàn)略協(xié)作關(guān)系。 此次協(xié)作會(huì)為產(chǎn)品制造商、零售商和品牌商完成全程可追溯性并提供食品消費(fèi)報(bào)告解決方案，由此價(jià)值鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品數(shù)據(jù)將會(huì)停止交融，完成可視化、有效性和實(shí)時(shí)智能。 讓一切產(chǎn)品數(shù)據(jù)完成全面可視化，有助于在制造過(guò)程中及早發(fā)現(xiàn)成分和包裝問(wèn)題，從而便當(dāng)產(chǎn)品召回，追溯市面上不合格產(chǎn)品的精確位置，停止快速檢索。

兩大公司攜手，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全范疇的數(shù)字化進(jìn)程。 這項(xiàng)協(xié)作提議經(jīng)過(guò)梅特勒-托利多 prodx™設(shè)備數(shù)據(jù)管理軟件來(lái)完成，該軟件可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、搜集和記載來(lái)自梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備(特別是金屬檢測(cè)機(jī)、x 射線檢測(cè)系統(tǒng)和自動(dòng)檢重秤)的一切檢測(cè)信息。 這些數(shù)據(jù)可以在 evrythng product cloud®中集成和建模，運(yùn)用最新水平的數(shù)據(jù)智能，推進(jìn)多個(gè)利益相關(guān)方群體的審計(jì)、報(bào)告和食品可追溯性用例。

這些技術(shù)之間的整合是在各食品安全機(jī)構(gòu)新興的數(shù)字化方案(如 fda“智能食品安全新時(shí)期”和 gfsi的“力爭(zhēng)上游”)基礎(chǔ)上停止的，并與其保持一致。 evrythng 是 gs1 規(guī)范開(kāi)發(fā)工作組的結(jié)合主席，為 gs1 數(shù)字鏈接規(guī)范的創(chuàng)立奉獻(xiàn)了關(guān)鍵的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。 該規(guī)范晉級(jí)了目前 200 萬(wàn)家制造商采用的傳統(tǒng)條形碼，讓每件產(chǎn)品都能經(jīng)過(guò)智能手機(jī)交互和聯(lián)網(wǎng)。

除了確保其產(chǎn)品數(shù)字化活動(dòng)契合這些全球規(guī)范外，還可以進(jìn)步其所產(chǎn)產(chǎn)品的透明度和可追溯性、使其做出更明智的決策、進(jìn)步自動(dòng)化水平、降低運(yùn)營(yíng)本錢(qián)，對(duì)食品制造商有諸多益處。

evrythng product cloud®可以在單個(gè)產(chǎn)品、批次或 sku 層面完成這一透明化和可追溯性的中心在于 active digital identity™ (adi)，這是分配給 evrythng product cloud®中的產(chǎn)品的獨(dú)一數(shù)字身份。 adi 可以確保 evrythng 在產(chǎn)品生命周期的每個(gè)接觸點(diǎn)采集和管理數(shù)據(jù)。 食品制造商、零售商和食品安全審計(jì)機(jī)構(gòu)可以用這些信息來(lái)確保契合食品安全法規(guī)和合同要求，以更高的靈活性和可靠性改善供應(yīng)鏈績(jī)效，也可以將這些信息呈現(xiàn)給消費(fèi)者，以真實(shí)數(shù)據(jù)完成透明化。

“食品制造業(yè)即將停止數(shù)字化轉(zhuǎn)型——不是是否會(huì)發(fā)生，而是一定會(huì)發(fā)生，”梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測(cè)食品安全及法規(guī)顧問(wèn) rob rogers說(shuō)到。“我們希望讓食品制造商盡量輕松完成轉(zhuǎn)型，從而幫助他們接納這一轉(zhuǎn)型”。 他們從一開(kāi)始就需要解決兩大問(wèn)題，那就是搜集消費(fèi)數(shù)據(jù)，以及簡(jiǎn)單有效地部署這些數(shù)據(jù)，從而改善食品安全和供應(yīng)鏈績(jī)效。 梅特勒-托利多與 evrythng 之間的協(xié)作就是要開(kāi)發(fā)和提供穩(wěn)健、成熟的基礎(chǔ)設(shè)施，以便處理大量的數(shù)字?jǐn)?shù)據(jù)。”

“我們與梅特勒-托利多協(xié)作的美妙之處在于——食品制造商不僅可以拓展食品安全性能，還能利用數(shù)字化真正完成邁向未來(lái)，”evrythng 首席執(zhí)行官 niall murphy 說(shuō)到。“食品安全對(duì)一切食品制造商來(lái)說(shuō)都是一個(gè)關(guān)鍵因素。 我們的解決方案可以搜集和管理來(lái)自食品制造商出產(chǎn)的每件產(chǎn)品的檢測(cè)數(shù)據(jù)，讓他們達(dá)到全球公認(rèn)的數(shù)字跟蹤和追溯規(guī)范，走在數(shù)字化的前列。”

2021 年 5 月 27 日，梅特勒-托利多產(chǎn)品檢測(cè)和 evrythng 將結(jié)合舉辦一場(chǎng)直播，主題為“食品安全數(shù)字革命”。 我們將一起探討食品制造商如何準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)即將出現(xiàn)的數(shù)字化需求。 如需報(bào)名，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：www.mt.com/pi-foodsafety-pr