1.硬水果:蘋果、梨、布林等,不能在商品上有蟲眼、碰傷、花斑,不能有殘留有害化學(xué)物,不能有水果傳染病毒。 2.軟水果:如提子、毛丹、荔枝等商品標(biāo)準(zhǔn)是不能有枯爛、不能出水、霉變,因商品容易出水變質(zhì),一定要嚴(yán)格控制質(zhì)量,有損傷的注 ...
物流送貨環(huán)節(jié) (1)裝貨前要由司機(jī)和倉庫主管一起核對清點(diǎn)貨物的名稱及件數(shù),裝車后再清點(diǎn)一次,檢查是否有遺漏。 (2)貨物裝好后,司機(jī)要檢查車輛的性能狀況,如輪胎壓力、油箱儲量、關(guān)好車門等。 (3)發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相 ...
對食品儲存場所環(huán)境衛(wèi)生有管理制度,負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作人員要明確下面職責(zé): 1、如何進(jìn)行工作前的清洗準(zhǔn)備。 2、能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進(jìn)行清洗、消毒工作。 3、知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度,并檢測其濃度。 4、知道如何判斷設(shè)備或 ...
.質(zhì)量目標(biāo) 保證合同質(zhì)量承諾和投標(biāo)承諾。 建立符合GB/T19001-ISO9001:2000質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)要求的質(zhì)量體系,并保持其有效性和適用性,嚴(yán)格供貨過程中分項(xiàng)合格率100%。 質(zhì)量控制資料齊全。 ...
葉菜類 (1)莖葉鮮嫩肥厚,有生氣,行態(tài)完整,捆扎包裝整齊,莖部豐碩。無凍傷、曬傷、擠壓,脆性大。 (2)葉面光滑,雜質(zhì)少,枝葉有彈性,斷口部水分充盈,含水量達(dá)到65%-90%。 (3)無蟲蛀,表皮無斑點(diǎn),無腐爛變質(zhì),無異味,出成率高 ...
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