食品安全標(biāo)準(zhǔn)(FoodSafetyStandard)指的是對(duì)食品中潛在的有毒有害物質(zhì)種類和限量所給子的一種強(qiáng)制性規(guī)定。有毒( Toxic)、有害( Harmful)物質(zhì)按其性質(zhì)和來源可分為生物(病原菌)、化學(xué)(生物毒素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留 ...
當(dāng)預(yù)警指標(biāo)無須量化時(shí),這樣的指標(biāo)又稱為因素。如某種毒素不得檢出的問題,實(shí)際上毒素指標(biāo)的表征是“有”和“無",我們找不到一個(gè)范圍來判斷“有”或“無”,就是不可計(jì)量的。 ...
從(民法通則》到《食品安全法》,從(產(chǎn)品質(zhì)量法》到《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》都對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所應(yīng)承擔(dān)的民事責(zé)任有詳盡的規(guī)定,食品生產(chǎn)者對(duì)產(chǎn)品的責(zé)任,還需要消費(fèi)者通過維權(quán)和索賠來明確和落實(shí)。食品消費(fèi)者在合法權(quán)益受到使表時(shí),維護(hù)自身權(quán)益和獲取財(cái)償可 ...
食品安全事件頻繁發(fā)生的事實(shí)表明,食品安全問題并沒有因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步而得到完全解決。傳統(tǒng)性食品安全事件繼續(xù)發(fā)生,新的非傳統(tǒng)性食品安全事件不斷出現(xiàn)。中國(guó)處于改革開放、經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的階段,在食品安全方面既有過去貧窮帶來的安全問題,又有發(fā)達(dá)國(guó) ...
1.食品標(biāo)識(shí) 德國(guó)聯(lián)邦政府基于消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量要求的提高,宣布要對(duì)食品開展兩種標(biāo)識(shí),即生態(tài)農(nóng)業(yè)的質(zhì)量保正標(biāo)識(shí)和傳統(tǒng)生產(chǎn)食品的質(zhì)量標(biāo)識(shí),由此來確定可信的質(zhì)量和安全發(fā)展方向。 ...
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