因素預警

當預警指標無須量化時，這樣的指標又稱為因素。如某種毒素不得檢出的問題，實際上毒素指標的表征是“有”和“無"，我們找不到一個范圍來判斷“有”或“無”，就是不可計量的。

因素預警有兩種形式:一是當因素x出現(xiàn)時，則發(fā)出警報;當風險因素x不出現(xiàn)時，不發(fā)出警報，這是一種非此即彼的警報方式。食品中禁用的工業(yè)添加劑、禁用的農(nóng)藥、不得檢出的病菌毒素等，都可以作為預警因素。二是設(shè)定因素x的致錯發(fā)生概率為P (x)，P、P、P,是風險因素x在a、b、c狀態(tài)所發(fā)生的概率。若x。>x,>x.>0，則:

當0sP (x)≤P時不發(fā)出警報;當P。<P(x) <P時，發(fā)出警報:當P≤P (x) sP時，發(fā)出嚴重警報:當P (x) >P時，發(fā)出特別嚴重督報。

如食品儲運環(huán)節(jié)的品質(zhì)與環(huán)境溫度的關(guān)系，a、b、。狀態(tài)對應的是三個不同的環(huán)境溫度區(qū)域，監(jiān)測的食品在這三個區(qū)域具有不同的變質(zhì)可能性，也就是具有不同的概率P、P、P,,將概率按大小排序后，只要監(jiān)測的食品處于這三種狀態(tài)之間，則表明有可能發(fā)生變質(zhì)，井根據(jù)區(qū)問分布發(fā)出對應的警報。

動態(tài)響應

在應急處置過程中，強調(diào)遵循食品安全事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律，通過持續(xù)密切監(jiān)測，清除或控制食品安全事故中相關(guān)的危險因素，教治事故中的傷病人員，控制受污染食品，消除次生、行生事故隱患等措施及采取措施后的有效性情況進行分析評估，根據(jù)評估結(jié)果結(jié)合實際情況和防控需要，及時調(diào)整預警和響應級別，并根據(jù)調(diào)整后的級別采取相應措施，以有效控制事態(tài)、減少危害和影響。

      1級事故由國家食品安全事故專家咨詢委員會進行分析評估論證，經(jīng)評估認為符合級別調(diào)整條件的，專家咨詢委員會向國家應急指揮部提出調(diào)整預警與應急響應級別的建議，報國務(wù)院應急辦批準后實施。級及以下食品安全事故由地方人民政府衛(wèi)生行政部]組織專家咨詢機構(gòu)進行評估論證后提出預警和響應級別調(diào)整建議，經(jīng)同級人民政府批準后實施。

      上級人民政府應急管理機構(gòu)應根據(jù)下級人民政府應急管理機構(gòu)的請求，及時組織專家對重大食品安全事故預警和響應級別調(diào)整的分析論證提供技術(shù)支持和指導。

   (1)級別提升。

      當事故進一步加重，情況復雜難以控制，事態(tài)有進一步蔓延或思化趨勢、影響和危喜不斷擴大時，應及時提升預替與響應級別采取進一步的震急處置措施。如級事故經(jīng)評估認為有進一步擴 散趨勢，并可能升級為I級事故的，省級人民政府可向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出發(fā)布一級預督的建議，報由國務(wù)院應急辦審定發(fā)布。對學校或托幼機構(gòu)、全國性或區(qū)域性重要活動期向發(fā)生的食品安全事故應子高度正視，可相應提高預警與響應級別加大應急處置力度，確保迅速、有效地控制食品安全事故，維護社會穩(wěn)定。

      (2)級別降低。

      事故危害得到有效控制，且無進一步擴散趨勢的，降低預警與應急響應級別。

      對事故發(fā)生范圍局限、事故隱惠或相關(guān)危害因素已迅速消除并得到有效控制，經(jīng)專家咨詢委員會研判，認為事故危害降低到原級別評估標準以下，或無進一步擴散趨勢的，可相應降低預警與響應級別直至解除預警和終止應急響應。