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道窖飯?zhí)盟筒?推薦預(yù)防食管癌吃火鍋別太燙

發(fā)布時(shí)間：2018-02-10 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

預(yù)防食管癌吃火鍋別太燙

冬天是吃火鍋的好時(shí)節(jié)，火鍋熱火朝天，暖心又暖胃。何嗲嗲以前也是一名“無(wú)火鍋不過(guò)冬”的火鍋控，但是今年10月，何嗲嗲發(fā)現(xiàn)本人呈現(xiàn)吃飯梗噎，喉嚨呈現(xiàn)異物感，到醫(yī)院檢查竟發(fā)現(xiàn)患上了食管癌。醫(yī)生提示，食管癌的發(fā)病與偏愛(ài)燙飲燙食有一定的相關(guān)性，冬季吃火鍋時(shí)請(qǐng)將熟食放涼了再吃。

專家引見(jiàn)，目前國(guó)際癌癥研討機(jī)構(gòu)（iarc）已將超越65℃的熱飲列入了致癌物名單，而吃火鍋是將食物從沸水中直接撈出來(lái)食用的，溫度十分高，根本超越90℃。由于人的口腔對(duì)溫度十分敏感，所以當(dāng)吃到燙的食物時(shí)，就會(huì)趕緊吞入食道，食道上嬌嫩的粘膜就會(huì)被燙傷，燙傷后再修復(fù)，在重復(fù)燙傷和重復(fù)修復(fù)中，產(chǎn)生越來(lái)越多的“異型細(xì)胞”，久而久之，就可能發(fā)作癌變。

食管癌的典型病癥是停止性吞咽困難，但呈現(xiàn)這樣的病癥多半已是中晚期表現(xiàn)，40歲以上人群假如呈現(xiàn)細(xì)微或偶然的食物下咽梗噎感、與進(jìn)食無(wú)關(guān)的食管內(nèi)異物感、咽部枯燥及頸部緊縮感、進(jìn)食時(shí)在食管行經(jīng)的某一部位有食物停滯感等病癥時(shí)，一定要惹起注重，及時(shí)到醫(yī)院檢查。到了晚期，嚴(yán)重時(shí)連一口飯一口水都喝不下，一旦腫瘤進(jìn)犯食管外的神經(jīng)或器官，還會(huì)產(chǎn)生疼痛、聲嘶等病癥。

除了遺傳和環(huán)境，食管癌的發(fā)作主要與生活有很強(qiáng)的相關(guān)性，喜食燙食、吸煙、飲度數(shù)高的酒，吃腌制食品、咸魚(yú)等，都能夠增加患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。因而，假如年齡超越40歲，又有上述不良生活習(xí)慣者，倡議每5年左右去醫(yī)院做一個(gè)胃鏡檢查，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療。

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