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萬江送菜服務公司推薦吃什么對眼睛好？雞蛋黃是保護眼睛的“良藥”

吃什么對眼睛好？雞蛋黃是維護眼睛的“良藥”

　　在互聯網經濟日益興旺的今天，我們每天都會看到這樣的情形：坐車、走路、開會……我們無時無刻不在看手機、看電腦。在這個眼睛被電子屏幕“綁架”的時期，如何維護眼睛，是一個值得我們思索的問題。

　　在我們的視網膜黃斑中，匯集了很多黃色素——葉黃素、玉米黃素等。隨著年齡增長，視網膜會逐步退化，呈現老年性黃斑退化，視力會變差。

　　多項研討證明，補充這些黃色素可以改善視覺效果。

　　葉黃素的主要來源是深綠色葉菜，以及金盞花之類的黃色花朵。

　　經常被人無視的是，雞蛋黃也是葉黃素和玉米黃素的重要來源。它固然含量并不驚人，但它在人體中的生物利用率卻特別高，有研討證明，其補充效果以至超越了日常食物中葉黃素最豐厚的菠菜。

　　一般來說，用飼料喂養的雞，葉黃素含量都比擬豐厚，但它的黃色還比擬淺。在外面經常吃草葉、菜葉的雞，會從綠葉菜里得到更多的葉黃素（綠葉菜老了之后菜葉會變黃，就是由于葉綠素褪去，顯露了葉黃素的顏色），所以散養雞的蛋黃，黃色會更深一些。

　　不過，假如人為地在飼料里參加自然黃色素，比方胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，雞蛋黃的顏色也會變得更黃，同時保健作用也會更好。

　　近幾年，經常會看到有人吃雞蛋時把蛋黃扔掉，理由是蛋黃中含有較多的膽固醇。

　　其實這幾年越來越多的研討證明：安康人每天吃1個蛋黃并不顯著升高血膽固醇，也不增加心腦血管疾病的死亡風險。相反，雞蛋黃還能為我們提供12種維生素，以及維護眼睛的多種黃色素成分。

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