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推薦 補脾胃、益氣血推薦山藥陳皮牛肉湯
發布時間:2017-01-08 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:健康飲食

補脾胃、益氣血引薦山藥陳皮牛肉湯
資料:鮮山藥500g、牛肉300g、陳皮1小片、生姜適量(3~4人量)。
做法:鮮山藥削皮后切成小塊放入涼水中浸泡待用,牛肉切成小塊,切時垂直肉紋理(這樣煲出的肉不會太老),牛肉切完后汆水去掉血污,然后將山藥、牛肉、陳皮、姜片一同放入鍋中,參加清水2升,武火煲開后改文火繼續煲1~1.5小時,最后調味食用。
專家點評:天氣變寒,能夠吃一些性味偏溫的食物,這款藥膳溫補脾胃、補益氣血,對身體虛弱、氣血缺乏、虛勞水腫的人具有一定的補益作用,參加陳皮不但能夠加強壯脾的成效,還能夠祛除牛肉的腥味,由于山藥含淀粉較豐厚,糖尿病患者食用時需減少主食量,按150g鮮山藥交換25g大米的比例來減少主食就能夠了。