臨床資料證明，這個(gè)季節(jié)極易上火。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)有一種看不見(jiàn)的“火”，它能產(chǎn)生溫暖和力量，維持器官的功能，但如果失去制約，火性就會(huì)上升造成病癥。
“上火”的癥狀為頭暈、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、有口氣、臉上長(zhǎng)痘，而且還會(huì)影響消化(消化食品系統(tǒng)，出現(xiàn)小便發(fā)黃。同時(shí)，體內(nèi)的火可以引來(lái)外感，患感冒、肺炎、流腦的幾率增加。
立春時(shí)最好吃蘿卜，吃春餅時(shí)可以作為一道主菜。李時(shí)珍曾開(kāi)出了一串的蘿卜食譜，認(rèn)為它“根葉皆可吃，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”蘿卜有很大的藥用價(jià)值，可以祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補(bǔ)脾胃、御風(fēng)寒。南方吃生菜與北方吃蘿卜有同樣的意義。 除了蘿卜，還要加一種用蔥、蒜、椒、姜、芥五種辛辣蔬菜(蔬菜食品做的五辛盤，可以驅(qū)寒、殺菌。