指標(biāo)體系設(shè)計(jì)原則 預(yù)警涉及評(píng)價(jià)、預(yù)測(cè)等內(nèi)容,指標(biāo)體系設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到總體數(shù)量的適當(dāng),以及能夠最有效地表達(dá)食品安全預(yù)警的特征性、規(guī)律性和目標(biāo)性。理想的指標(biāo)體系可以參照系統(tǒng)相對(duì)最小型原則和相對(duì)完整性原則進(jìn)行設(shè)計(jì)。 1.相對(duì)最小型原 ...
單指標(biāo)預(yù)警 在進(jìn)行食品安全預(yù)警時(shí),實(shí)際操作中些問(wèn)題的分析判斷并不需要很多的指標(biāo),例如營(yíng)養(yǎng)性評(píng)價(jià)中的蛋白質(zhì)比較,釀造醬油質(zhì)地評(píng)價(jià)的氨基酸態(tài)氮的百分含量等,或者是某種危害物的監(jiān)測(cè),這類具有可量化的單個(gè)指標(biāo)預(yù)警也稱為單指標(biāo)預(yù)警。在一個(gè)復(fù)雜 ...
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