所謂預(yù)警,即“預(yù)先告警”。預(yù)警通常具有兩層意義,一是對(duì)目標(biāo)事件進(jìn)行常規(guī)監(jiān)測,對(duì)事件的狀態(tài)及其變動(dòng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和判斷,監(jiān)測事件并防止事態(tài)的非正常運(yùn)行或超限度變化,這一層意義重在監(jiān)測預(yù)防;二是目標(biāo)事件因風(fēng)險(xiǎn)積累或放大,或是突發(fā)事件而引發(fā)危機(jī)或 ...
食品安全事故發(fā)生后,應(yīng)根據(jù)《食品安全法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,遵循“及時(shí)主動(dòng)、準(zhǔn)確引導(dǎo)、互通有無、善用媒體、切實(shí)有效”的原則,進(jìn)行食品安全信息的發(fā)布和宣傳。通過各種形式和集道,及時(shí)、主動(dòng)、客觀、準(zhǔn)確地向社會(huì)通報(bào)和發(fā)布食品安全事故的發(fā)生地點(diǎn)、 ...
在特型產(chǎn)品研究中已表明,柵欄技術(shù)應(yīng)用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)之后,通過關(guān)鍵危險(xiǎn)點(diǎn)控制(也稱危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn),HACCP)管理實(shí)施加工控制具有決定性作用,產(chǎn)品開發(fā)中柵欄技術(shù)與HACCP管理的結(jié)合應(yīng)用已成為必然,F(xiàn)將第1類(快速發(fā)酵香腸)產(chǎn)品加工的HAC ...
建立統(tǒng)管理、信息共享的包含食品安全監(jiān)測、事故報(bào)告與通報(bào)、食品安全事故隱息預(yù)警等功能的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系和健全的醫(yī)療救治信息網(wǎng)絡(luò)。設(shè)立信息報(bào)告和舉報(bào)電話,建立多條暢通的信息報(bào)告渠道,確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的及時(shí)收集。搭建信息溝 ...
(1) 1級(jí)重大食品安全事故:由國家應(yīng)急指揮部授權(quán)、衛(wèi)生部組織,通過召開新聞發(fā)布會(huì)、散發(fā)新聞稿、接受媒體采訪等多種形式進(jìn)行食品安全事故的信息與新聞發(fā)布,并對(duì)中央新聞單位發(fā)布的重要新聞稿件進(jìn)行審核。 ...
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