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多吃12種蔬菜抗疾病 蘆筍抗癌蘿卜增強(qiáng)免疫力

發(fā)布時(shí)間:2016-05-27 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:飲食資訊
現(xiàn)在很多人由于運(yùn)動(dòng)量少,免疫力下降,動(dòng)不動(dòng)就生病,該如何提高身體免疫力呢?專家說(shuō),只要保證我們身體里面的營(yíng)養(yǎng)均衡,才有助于提高我們的免疫力,起到預(yù)防以及祛除疾病的作用。所以,在平時(shí)的生活中,我們不妨吃一些能夠增強(qiáng)免疫力的食物。但是哪些食物有這個(gè)作用呢?我們一起來(lái)看看吧。
  1、胡蘿卜
  胡蘿卜主要用來(lái)治療皮膚病、哮喘、浮腫、神經(jīng)過(guò)敏到等一些組織。同時(shí),孩子多吃胡蘿卜還有明目的作用。
多吃12種蔬菜抗疾病 蘆筍抗癌蘿卜增強(qiáng)免疫力
  2、茄子
  茄子除維生素A、維生素C含量較低外,其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和西紅柿接近。蛋白質(zhì)和鈣的含量比西紅柿高處3倍之多。茄子中的維生素E能增強(qiáng)細(xì)胞膜的抗氧化作用,抵抗有害自由基對(duì)細(xì)胞的破壞,防止動(dòng)脈硬化及高血壓的產(chǎn)生,促進(jìn)性腺和胃液的分泌,調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)機(jī)能。
  此外,當(dāng)疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低燒時(shí),可試用煮野菊花30g的水蒸茄子,用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用,天熱時(shí)食用更佳。此菜不僅美味爽口,而且卻有退燒作用,這是因?yàn)橐熬栈ǹ嗪舛,茄子本身亦是甘涼之品,也有退燒解毒功效?/div>
  許多研究指出,胡蘿卜作為增強(qiáng)免疫力和預(yù)防癌癥的蔬菜佳品,其效果主要在于它含有豐富的β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險(xiǎn)性癌癥的發(fā)展。是肺癌十分良好的預(yù)防劑。常食胡蘿卜和富含β-胡蘿卜素的食物可大大降低中風(fēng)的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn),一周吃5份以上胡蘿卜的婦女,比只吃1份或不足1份的婦女中風(fēng)危險(xiǎn)率降低68%。胡蘿卜所含豐富的β-胡蘿卜素可阻止膽固醇在血管壁上的集結(jié),保護(hù)腦血管,減少腦血管破裂的可能性。
3、蘿卜
  蘿卜的品種甚多,白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、紫蘿卜等,其所含的成分也不盡相同。從各種物質(zhì)的含量來(lái)看,增強(qiáng)免疫力功能以白蘿卜為佳。
  專家提出,希望大家多食蘿卜、,少喝酒。食肉、魚(yú)時(shí)須加用蘿卜,不但能夠防病、治病,同時(shí)也有防治癌癥和提高免疫力的作用。
多吃12種蔬菜抗疾病 蘆筍抗癌蘿卜增強(qiáng)免疫力
  4、大蒜
  英國(guó)一些專家認(rèn)為打算是最有希望的免疫力功能增強(qiáng)劑。專家指出,大蒜具有強(qiáng)心、促進(jìn)血循壞和延年益壽的功效。除了其討厭的氣味外,其實(shí)際價(jià)值比黃金還高。中世紀(jì)的法國(guó)用它治哮喘,英國(guó)用它治癌,直到現(xiàn)在,仍用它來(lái)治療高血壓。
  對(duì)于患者來(lái)說(shuō),膳食中可經(jīng)常炒一盤(pán)大蒜食用,對(duì)改善體質(zhì)必有可觀的效果。當(dāng)你的呼吸道受到感染,呼吸不順暢的時(shí)候,吃一點(diǎn)辛辣的食物會(huì)比吃藥來(lái)得舒服一點(diǎn):在水里加一小勺辣椒醬,把它喝下去或用來(lái)漱口;不怕辣者,可以生嚼幾個(gè)生辣椒;煮湯時(shí)加幾個(gè)蒜瓣。
  5、西紅柿
  西紅柿的最大的一個(gè)特點(diǎn)就是含有的維生素C的含量高,這種物質(zhì)有著維護(hù)我們的肌肉、骨骼組織、牙齒和膠質(zhì)的健康以及免疫功能的正常等作用。
  西紅柿含豐富的葉紅素,是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化物質(zhì),它具有增強(qiáng)人體免疫功能的作用。據(jù)科學(xué)研究食鹽證明,葉紅素在提高人體機(jī)體的免疫力作用方面比維生素E高100倍,可見(jiàn)其增強(qiáng)免疫功效之強(qiáng)。美國(guó)科學(xué)家的研究還發(fā)現(xiàn),愛(ài)吃西紅柿醬的人不易患心臟病,這也表明葉紅素預(yù)防心臟病的效果比β-胡蘿卜更好。
  西紅柿的食用方法很多,既可以洗凈生食,也可以做成各種菜肴羹湯,還可以制成西紅柿醬或西紅柿汁長(zhǎng)期保存,以用來(lái)烹制出各種美味可口的菜肴。
6、蘆筍
  蘆筍原汁尚可促進(jìn)外周血T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖,是機(jī)體免疫功能的生物調(diào)節(jié)劑。試驗(yàn)檢測(cè)顯示,蘆筍確實(shí)有抗癌和提高機(jī)體免疫的作用。
  7、卷心菜
  目前,在美國(guó)應(yīng)用卷心菜來(lái)治療疾病已有風(fēng)濕病、哮喘、潰瘍、壞血病、痛風(fēng)、結(jié)核病、眼和耳疾病、癌癥等。卷心菜還是血液的清潔劑和強(qiáng)壯劑,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)確認(rèn)卷心菜對(duì)人體的健康益處是:有促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能的作用,有預(yù)防癌癥(尤其是結(jié)腸癌)的作用,有預(yù)防和治療潰瘍(尤其是其汁液)的作用,有殺滅細(xì)菌和病毒的作用。
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  此外,卷心菜能使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加,幫助分解過(guò)多的雌激素而阻止乳癌的發(fā)生。顯然,卷心菜對(duì)女性也是非常重要的。同時(shí),卷心菜還能夠殺死細(xì)菌和病毒,同時(shí)還可刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生更多的抗體來(lái)維護(hù)健康。
  8、苦瓜
  苦瓜可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞,經(jīng)常食用,能夠增強(qiáng)人體免疫功能。夏日出汗較多,胃口缺乏,食欲不振,而苦瓜的苦味能刺激味覺(jué),增進(jìn)食欲,幫助消化,從而起到開(kāi)胃消食的作用,自然對(duì)病人的康復(fù)有益。
  9、香菇
  香菇是一種高蛋白、低脂肪的佳品,也是一種能防流感的保健品。在東方國(guó)家里,人們相信香菇對(duì)延長(zhǎng)壽命有益?梢杂脕(lái)防止心臟病、治療頭痛以及腫瘤等病癥。并能增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。
  香菇還含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。血清膽固醇偏高、肝臟衰弱、食欲欠佳者,食用香菇都有保健作用。
10、木耳
  木耳的基本作用可以概括為增強(qiáng)免疫功能(滋補(bǔ)),降低血液黏度(活血),更重要的還能清除身體內(nèi)的各種有毒垃圾(排毒)!
  近代藥理研究發(fā)現(xiàn),木耳所含有的多糖類物質(zhì)有抗癌活性,是一種有效的免疫促進(jìn)劑,能顯著提高人體免疫功能。
  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治貧血。
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  11、海帶
  海帶含有豐富的粘多糖(多達(dá)32%)、蛋白質(zhì)、脯氨酸、維生素C、胡蘿卜素、核黃素以及碘、鉀、鈣等無(wú)機(jī)元素。從而使之具有了極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海帶中還帶有硫酸酯,能夠保護(hù)人體免疫系統(tǒng)的細(xì)胞不受艾滋病等病毒的侵害。
  12、螺旋藻
  螺旋藻所含的大量葉綠素、β-胡蘿卜素、r-亞麻酸和多種維生素,可抑制細(xì)菌生長(zhǎng),促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝,增強(qiáng)細(xì)胞活力,調(diào)節(jié)脂肪代謝,排出體內(nèi)毒素和清除腸毒素。螺旋藻還能有效地糾正機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂。因此,螺旋藻可減輕皮膚黃褐斑、痔瘡、老年斑,促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng),并能阻止毛囊角化和皮膚干燥,使皮膚保持彈性,光澤和紅潤(rùn)。
  同時(shí),螺旋藻中硒的含量豐富,具有抗氧化保護(hù)細(xì)胞不受損傷的功能,能提高機(jī)體免疫力。另外,螺旋藻含有豐富的維生素E和維生素C,具有抗氧化作用,可延緩衰老。
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