2012年8月28日，2012?北京國際美食盛典的主題活動之一──2012（首屆）北京餐飲文化節在前門建國飯店梨園劇場舉行了隆重的閉幕式。經過三個月的角逐，十大婚宴、十大商務宴、十大火鍋宴以及“感動服務之星”在儀式上正式揭曉，為這場以“文化興業”為內涵的行業盛會畫上圓滿的句號。

　　北京餐飲文化節由北京市餐飲行業協會和北京商報社在北京市商務委員會支持下聯合主辦，以“助力北京服務 品味宴席文化”為主題，以“文化興業”為內涵，以發掘餐飲文化、向首都餐飲業注入新的活力與增長點為目標。

　　2012（首屆）北京餐飲文化節自5月23日啟動以來，歷時3個多月，不僅發動餐飲全行業掀起了挖掘文化內涵的熱潮，還舉辦了一系列餐飲文化論壇，邀請餐飲業、商業、文化、民俗等多領域專家，共同為提升餐飲行業文化內涵出謀劃策，并在遠郊區縣設置分會場，積極調動全市范圍的行業精英參與活動。

　　活動期間，通過企業報名、現場打分、專家評審、大眾投票等方式，最終首次推出了十大婚宴、十大商務宴、十大火鍋宴，以及9家特色宴席等具有文化內涵的當代名宴，并認定了145名餐飲行業的“感動服務之星”，挖掘了一批餐飲行業的感人事跡。

　　北京市政協副主席熊大新、北京市商務委副主任倪躍剛、北京市餐飲行業協會會長湯慶順、北京商報社社長兼總編輯邱成軍等領導共同為獲獎企業和個人頒獎。

　　北京市文史研究館館員、北京民俗文化專家趙書表示，此次活動所提出的“餐飲文化”的概念，非常符合行業發展規律，對行業未來發展也至關重要。人類文明的開啟最早就是從吃開始的，餐飲文化是最典型的文化項目。如今社會進步，經濟發展，餐飲的文化內涵更應該隨之一同發展。在這之中，需要探索服務的個性化，滿足顧客口味的個性化，找到企業獨特的競爭優勢與特色。這樣，餐飲企業才能發展，餐飲行業才能壯大、興旺。

　　北京市財貿職業學院院長、商業專家王成榮提出，作為首都北京，一個城市的味道，就是通過這座城市里的美食來體現的。要想發展好首都餐飲業，提升行業整體水平與菜品質量、殿堂文化等，需要培育優秀的美食家，美食評論家與核心消費者的水平將直接決定北京餐飲的整體水平。

　　2012(首屆)北京餐飲文化節還首次在餐飲行業內進行了全面的“感動服務之星”的評定，挖掘出一批先進的服務事跡，如黃記煌十年如一日的為社區老人提供午餐；肯德基6年資助100名貧困的優秀學生；首鋼餐飲公司的普通服務員自覺用手代替壞了的電動轉盤，為客人服務了兩個小時等等。

　　北京市餐飲協會會長湯慶順表示，餐飲業是一個服務行業，餐飲服務的水平即體現了其企業文化，也能夠提升餐飲產品的附加價值�！案袆臃⻊罩恰钡脑u定，就是要發現、發掘這樣的先進事跡，樹立行業中服務的榜樣與楷模，以此激勵從業人員，優質服務從我做起，最終提升餐飲行業的整體服務水平，提升餐飲行業文化內涵。

　　2012（首屆）北京餐飲文化節的舉辦，還吸引了來自金融機構的關注與支持。民生銀行北京營業部在閉幕式現場與北京市餐飲行業協會簽署協議，向協會的會員單位提供總額兩億元的授信額度，支持餐飲行業的發展。民生銀行有關負責人表示，民生銀行一直以“衣、食、住、行”為核心，專注于小微企業、民營企業的發展。這次看到餐飲行業有這么多的優秀事跡與人才，看到餐飲行業擁有的豐富文化底蘊，對于餐飲行業發展的信息愈加堅定。希望能通過銀行的融資支持，推動餐飲行業更加快速的發展。