罌粟殼是罌粟的干燥果殼，屬于國家管制的麻醉藥品，禁止添加進食品中。完整的罌粟殼呈橢圓形，一頭尖，另一頭為呈6—14條放射狀排列的冠狀物。不法商販往往將其碾成粉狀，添加在食物中，或與其他調(diào)料混在一起，所以消費者不易發(fā)覺。如火鍋底料中，會將胡椒、八角、大料與罌粟粉用辣椒油調(diào)制混合；或者用罌粟殼熬制辣椒油，添加到拉面、酸辣粉的佐味料中。據(jù)知情人透露，一般熬制一鍋 辣椒油，僅用一枚罌粟殼。

　　常在外吃飯的人都當過回頭客，好多飯館的特色口味真是讓人吃了還想吃。民間一直也有流傳，說有些店家在底料里加了罌粟殼，叫人吃了上癮。專家說此行為既違法又損害百姓健康。

        從今年4月開始，記者先后三四次訪問了北京新發(fā)地、玉泉路等多家農(nóng)貿(mào)市場，但均未發(fā)現(xiàn)有出售罌粟殼的，被詢問的攤主大多很警覺，一直表示沒聽說有賣的。5月15日，在京北回龍觀鑫地農(nóng)貿(mào)市場，當本報記者再次以某飯店采購員的身份進行暗訪時，有攤主表示，他們那里“有貨”。

　    國家食品藥品監(jiān)督管理局不久前也發(fā)布通知，針對個別餐飲消費經(jīng)營者在火鍋中使用罌粟殼等違法違規(guī)行為，嚴格依法查處。在由此開展的一項全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作中，不少食品，如酸辣粉、拉面、米線、口味雞、麻辣燙等中添加罌粟殼的現(xiàn)象被頻頻曝光。為此，《生命時報》記者暗訪了北京多家農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)確實有人在銷售供應(yīng)飯店及小販的罌粟殼，盡管很隱秘，但記者還是差一點就買到了。